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“五毛零食”單就字面意思而言，五毛錢一包的食品。大致可以分為兩大類，調味面制品和膨化面制品，之所以能散發出濃烈的肉香味，主要是添加劑的緣故，幾乎所有的小零食都列出瞭甜蜜素、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、食品香精、雞粉、蔥香粉等添加劑成分。如“唐僧肉”“片甲不留”等，由於價格低廉、口味新奇受到學生的喜愛。然，其所帶來的危害卻不容小覷。不但在人體內積累具有誘發病變作用，長期食用更會危害人體肝臟及神經系統，對代謝排毒能力較弱小孩危害更明顯。開展清退“五毛零食”專項整治，對存在較大風險隱患的“五毛零食”追根溯源，嚴格兒童食品準入，保障青少年身體健康值得一贊，尤需齊抓共管。
食品安全是“產”出來的，也是“管”出來的。無疑，要徹底鏟除“五毛零食”之類的兒童食品生存土壤，需要政府部門加強市場監管，加大懲處力度，打擊不法從業者，規范市場經營秩序。對批發市場開展暗訪或突擊式的“飛行檢查”，亦是不錯的方式。但，要想從根本上解決該問題，僅僅靠暗訪或突擊式的“飛行檢查”，將目光盯在學校門口攤販身上還不夠，這隻是治理的方式之一。因為學生離開校園後在街邊的任何商店都有可能買到類似零食，這就需要加強食品生產源頭的管控，形成各部門聯動態勢。如此才能鏟除“五毛零食”的生存土壤，讓孩子們遠離問題零食的傷害。
應當看到，“五毛零食”禁而不止主要癥結，並不在消費環節，而是在生產、流通環節。沒有買賣就沒有殺戮。毋庸諱言，長期以來食品監管環節多、鏈條長，給“五毛零食”容易產生監管死角，暗藏食品安全隱患滋生土壤。從近年來多起“五毛零食”問題頻現不難看出，管理“碎片化”，部門間的聯合動脫鉤，缺乏有效整合，長效監管機制沒有完全建立起來，部門的職責實施分段管理，這樣自然會出現漏洞，給瞭“五毛零食”生產“按下葫蘆浮起瓢”的機會。再者，“五毛零食”的銷售市場很大，不排除監管隊伍心有餘而力不足。當檢查沒收後，難保他們不會再銷售，這給監管也大陸商標查詢帶來一定的難度。
治標需治本。有鑒於此，僅靠暗訪或突擊式的“飛行檢查”，單靠制度約束是遠遠不夠，需要來自監督部門、社會各級組織、每一個傢庭等齊抓共管。得建立食品及相關領域的行業標準，明確食品監管部門的職能權屬，避免出現監管真空，同時防止監管部門懈怠職守、推諉責任；得做好動態的過程監管，堅持“嚴”字當頭，露頭就打、毫不手軟，從源頭上斬斷不合格零食的生產、銷售鏈條；得加大懲罰力度，嚴禁罰過放行、以罰代刑，對情節惡劣的追究刑事責任；得在社區、街道建立起以食品安全信息員、協管員為主的群眾監督隊伍，強化食品安全網絡管理；得將“五毛零食”納入地方管理的政績考核；得加大學校、社會的宣傳力度，從而構築起兒童食品安全“防火墻”。
咬定青山不放松。兒童的食品安全涉及千傢萬戶，“五毛零食”整治並非無解。筆者相信，隻要能把監督管理的氛圍常態化、長效化，從根本上構建長效管理機制，加大懲處力度，打擊不法從業者，規范市場經濟秩序，或許就能還孩子們食品安全一片“藍天”。（本網評論員：餘志勇）
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